Ardei prăjiți -pentru iarnă

Ardei prăjiți -pentru iarnă Spală ardeii și șterge-i cu șervețel absorbant sau prosop de bucătărie.

 Ardei prăjiți -pentru iarnă
Ardei prăjiți -pentru iarnă

 Ardei prăjiți -pentru iarnă

Ingrediente:

  • 2 kg ardei gras sau kapia
  • 200 ml ulei pentru prăjit
  • 6 cătei usturoi

Mod de preparare

Spală ardeii și șterge-i cu șervețel absorbant sau prosop de bucătărie.
Pune la încins o tigaie in care ai pus uleiul .
Când uleiul este încins pune ardeii la prăjit.
Îi întorci pe toate prțile încât să fie prăjiti uniform.
După prăjire,ardeii se scot intr-o cratiță acoperită cu un capac.
Se lasă la răcit ,ca să-i putem curăța.
Cât timp se răcesc ardeii curăță usturoiulși prepară un mujdei mai concentrat.
Curăță ardeii de coajă și lasă-i să se racească bine în mujdei.

Cănd s-au răcit bine se scot din vasul cu mujdei si se porționează punându-se în pungi .
La cogelator cu pungile pentru o minunată salată la iarnă.