Ghimbirul

Radacina de ghimbir (desi nu este o radacina propriu-zisa, ci tulpina plantei) are un aspect ca de cartof noduros si ramificat.

Ghimbirul
Ghimbirul

Ghimbirul

Radacina de ghimbir (desi nu este o radacina propriu-zisa, ci tulpina plantei) are un aspect ca de cartof noduros si ramificat.

Se poate folosi proaspat (dar se gaseste mai greu ca atare si doar in hipermarketuri), sau uscat si macinat, sub forma de pulbere.

Este iute, aromatic si cu un gust usor fructat si se foloseste la mancaruri cu fructe de mare, peste, miel, pui si in tocanite.