Muschi in prapur de porc, pe gratar

Reteta de muschi in prapur de porc, pe gratar Se intinde putin muschiuletul cu un ciocan de snitele, apoi se condimenteaza cu un praf de sare, maghiran si piper.

Muschi in prapur de porc, pe gratar
Muschi in prapur de porc, pe gratar

Muschi in prapur de porc, pe gratar

Ingrediente:

  1. 2 bucati muschiulet de porc
  2. prapur de porc
  3. 2 felii de cascaval
  4. 2 fasii de jambon (sau sunca presata,sau muschiulet afumat)
  5. sare
  6. piper
  7. maghiran

Mod de preparare: Muschi in prapur de porc, pe gratar

  • Se intinde putin muschiuletul cu un ciocan de snitele, apoi se condimenteaza cu un praf de sare, maghiran si piper.
  • Se intinde o bucata potrivita de prapur (se tine inainte un pic in apa cu otet, apoi se clateste in mai multe ape reci), apoi se asaza jambonul, deasupra cascavalul si apoi muschiuletul, se impacheteaza in prapur si apoi se frige (de preferat pe gratarul cu carbuni) pe gratar, asezat intai cu partea unde am strans prapurele, partea muschiului de porc, apoi se intoarce cu partea unde este jambonul.
  • Se serveste fierbinte, alaturi de o garnitura de orez sau legume trase la tigaie in unt.

Pofta buna!