Pasca cu branza dulce si stafide

Pasca cu branza dulce si stafide - Din ingredientele pentru aluatul de mai sus se prepara un aluat ca la cozonac care se lasa apoi la crescut.Aluatul se imparte astfel:odata in doua jumatati si o jumatate in trei bucati.Din prima jumatate se intinde o foaie rotunda de marimea formei in care se coace pasca.Forma se unge cu putin unt si apoi se aseaza in ea foaia de aluat...

Pasca cu branza dulce si stafide
Pasca cu branza dulce si stafide

Pasca cu branza dulce si stafide

INGREDIENTE
Pentru aluat:

-400 g faina
-100 g zahar
-unt cat o nuca
-200 ml lapte
-2 linguri ulei
-2 oua
-esenta rom, vanilie
-un cub de drojdie
-putina sare
Pentru umplutura:
-800 g branza de vaci
-200 g zahar pudra
-unt cat o nuca
-4 oua
-2-3 linguri de smantana
-zahar vanilat
-150 g stafide
-1 lingura gris
-1 lingura faina
-coaja rasa de la o lamaie
-putina sare


Mod de preparare: Pasca cu branza dulce si stafide

Din ingredientele pentru aluatul de mai sus se prepara un aluat ca la cozonac care se lasa apoi la crescut.
Aluatul se imparte astfel:odata in doua jumatati si o jumatate in trei bucati.
Din prima jumatate se intinde o foaie rotunda de marimea formei in care se coace pasca.Forma se unge cu putin unt si apoi se aseaza in ea foaia de aluat..
Din cealalta parte de aluat se fac suluri care se impletesc si se aseaza de jur-imprejur ,lipite de marginea tavii,apasand capetele astfel incat sa se uneasca intre ele.Se lasa la crescut.
Din restul de aluat se fac suluri mici care se impletesc doua cate doua si se pun deasupra umpluturii cu branza.
Pentru umplutura:se freaca branza cu untul.Se adauga ouale rand pe rand, zaharul ,zaharul vanilat,coaja de lamaie rasa,grisul,faina,smantana ,sare si se amesteca bine.
Se adauga si stafidele,se omogenizeaza bine si apoi se toarna aceasta umplutura peste aluat.Deasupra se pun sulurile impletite .Se unge cu ou si se da la cuptor.
Cand este gata se scoate din cuptor,se lasa sa se raceasca si apoi se scoate din forma.

Pofta buna!
Excelenta de preparat de Pasti aceasta reteta de pasca