Pizza taraneasca

Pizza taraneasca - Mai întâi se pregatește aluatul: se dizolvă drojdia în apă călduță, se adaugă uleiul, sarea și făină în ploaie, treptat, amestecând și frământând până se obține un aluat bun de întins.

Pizza taraneasca
Pizza taraneasca

Pizza taraneasca

INGREDIENTE

  1. 25 g drojdie proaspătă,
  2. aprox 500 g făină,
  3. 4 linguri ulei,
  4. 350 apă călduță,
  5. o linguriță sare,
  6. o linguriță oregano uscat,
  7. o linguriță busuioc uscat,
  8. 300 g salam de porc,
  9. 100 g salam crud uscat,
  10. 100 g șuncă țărănească,
  11. 50 g șuncă,
  12. 1 ardei roșu,
  13. 100 g măsline negre fără sâmburi,
  14. cașcaval ras după gust,
  15. ketchup dulce după gust.

Mod de preparare: Pizza taraneasca

Mai întâi se pregatește aluatul: se dizolvă drojdia în apă călduță, se adaugă uleiul, sarea și făină în ploaie, treptat, amestecând și frământând până se obține un aluat bun de întins.
Se lasă la crescut 30 minute, pentru a fi mai pufos.
Între timp, se feliază salamurile în fâșii lungi și subțiri sau triunghiuri, cât mai variat. Se feliază și măslinele în jumătăți, pe lungime. Ardeiul roșu se taie rondele subțiri.
Se presară făină pe masă, se împarte aluatul în două bucăți și apoi se întinde prima bucată într-un strat subțire. Se unge aluatul cu ketchup, se presară busuioc și oregano, se ornează după gust și se acoperă cu cașcaval ras. Se transferă, cu ajutorul unui făcăleț, într-o tavă specială pentru pizza și se dă la cuptorul preîncălzit, la foc mediu, pentru 25-30 de minute sau până se rumenește.
Se obțin 2 pizza, fiecare cu diametrul de 33 cm.
Timp de pregătire: 1 h
Timp de coacere: 1 h
Porții: 8.

Poftă Bună!