Salata Fattoush

Salata Fattoush.Salata Fattoush este unul dintre cele mai gustoase lucruri oferite lumii de către gastronomia libaneză.

 Salata Fattoush
Salata Fattoush

 Salata Fattoush

Ingrediente:

Legume

  •  1-2 lipii
  •  2 linguri ulei de măsline
  •  1/2 linguriță praf de usturoi
  •  1 salată
  •  2 roșii
  •  2-3 castraveți
  •  1 ardei
  •  pătrunjel tocat
  •  1 ceapă verde/roșie tocată
  •  *Opțional - 2-3 ridichi

Dressing

  •  1 lingură oțet de vin roșu
  •  1 lingură zeamă de lămâie
  •  2 linguri de ulei de măsline
  •  2 căței de usturoi tocați
  •  1 linguriță sumac (condiment arăbesc)
  •  sare și piper după gust
  •  1/2 linguriță zahăr
  •  *Opțional, 1/2 linguriță mentă uscată tocat

Mod de preparare

 Salata Fattoush este unul dintre cele mai gustoase lucruri oferite lumii de către gastronomia libaneză.
 Preîncălzește cuptorul la treaptă mare. Unge lipia cu ulei de măsline și presară praf de usturoi deasupra. Dă-o la copt până devine crocantă. Scoate-o și rupe-o în bucățele un pic mai mari decât un bănuț (cât o îmbucătură).
Spală, taie și combină legumele. Într-un bol mic, separat, amestecă ingredientele pentru dressing.
Când e gata de servit, combină legumele cu dressingul și “crutoanele” de lipie.
De obicei, se servește alături de hummus și/sau cotlete de berbec.