Tarta cu ciuperci

Tarta cu ciuperci - Pentru aluat: amestecam untul cu faina,praful de sare si apa pana aluatul se leaga bine. Daca este prea faramicios mai punem 1-2 linguri de apa rece.

Tarta cu ciuperci
Tarta cu ciuperci

Tarta cu ciuperci

Ingrediente:
Pentru blat:

  1. 300 gr faina
  2. 125 gr unt sau margarina
  3. un praf de sare
  4. 3-4 linguri apa rece

Pentru compozitie:

  1. 500 gr ciuperci proaspete
  2. 200 gr smantana
  3. 200 gr casvaval ras
  4. 4 oua
  5. 1-2 linguri ulei de masline
  6. un ardei gras rosu
  7. cateva fire de ceapa verde
  8. sare, piper

Mod de preparare: Tarta cu ciuperci

Pentru aluat: amestecam untul cu faina,praful de sare si apa pana aluatul se leaga bine. Daca este prea faramicios mai punem 1-2 linguri de apa rece. Il punem la rece 30-60 minute. Eu il pregatesc intotdeauna cu o seara inainte de a face tarta.
Asezam aluatul intr-o tava de tarta, acoperim cu hartie pergament si punem boabe de fasole ca sa cresca uniform. Dam la cuptor la foc potrivit circa 15 minute. Intre timp punem ciupercile taiate felii intr-o tigaie, impreuna cu uleiul de masline si le calim circa 10-15 minute.
Smantana o batem impreuna cu ouale, sarea si piperul, care adaugam cascavalul ras. Scoatem aluatul din cuptor si punem peste el trei sferturi din ciuperci, turnam compozitia cu smantana, punem restul de ciuperci, asezam ardeiul taiat rondele si feliute de ceapa verde.
O dam la cuptor pentru 35- 40 minute.