Telina cu sos de mustar

Telina cu sos de mustar - Se curata telina de coaja, se spala si se taie feliute subtiri, dupa care se prajeste in ulei incins. Se scoate si se pastreaza la cald.Calim ceapa taiata fideluta, adaugam telina si turnam apa cat sa o acopere. Lasam sa fiarba la foc mic.

Telina cu sos de mustar
Telina cu sos de mustar

Telina cu sos de mustar

INGREDIENTE

  1. 500 g telina
  2. 1 buc ceapa
  3. 2 linguri mustar
  4. 1 lingura faina
  5. 1 lingura zeama de lamaie
  6. sare
  7. piper
  8. 1 legatura marar verde.

Mod de preparare: Telina cu sos de mustar

Se curata telina de coaja, se spala si se taie feliute subtiri, dupa care se prajeste in ulei incins. Se scoate si se pastreaza la cald.
Calim ceapa taiata fideluta, adaugam telina si turnam apa cat sa o acopere. Lasam sa fiarba la foc mic.
Intre timp amestecam mustarul cu faina, zeama de lamaie si foarte putina apa. Eu am folosit o lingura cu mustar de dijon si o lingura cu mustar clasic. Adaugam mustarul peste telina, amestecam si stingem focul. Condimentam mancarea cu sare si piper si ornam cu marar verde tocat marunt. 

Pofta buna!