Toba traditionala

Toba traditionala - Fierbem toate ingredientele cu un praf de sare si 2 foi de dafin dupa care le taiem cubulete mici.

Toba traditionala
Toba traditionala

Toba traditionala

Ingrediente:

  1. 500 gr de rinichi
  2. 500 gr inimi
  3. 500 gr ficat
  4. 500gr limba
  5. 500gr carne cu soric
  6. o jumatate de cap de porc
  7. piper, sare, foi de dafin toate ingredientele sunt de porc

Mod de preparare: Toba traditionala

Fierbem toate ingredientele cu un praf de sare si 2 foi de dafin dupa care le taiem cubulete mici. Dupa ce le-am taieat pe toate le condimentam dupa gust si incepem sa umplem stomacul pe care l-am curatat in prealabil.
Coasem gura stomacului, il intepam din loc in loc si in apa care am fiert carnea,punem cu grija si lasam cam 20 de minute sa fiarba domol. Cind timpul s-a scurs scoatem cu grija si punem pe un gratar punind deasupra o greutate.Lasam la rece sa se scurga, dupa care poate fi servita.